• ■ランチメニュー
• テラスランチコース
• ガーデンランチコース
• 【前日までの要予約】フォレストランチコース
• ■ディナーメニュー
• ディナープリフィックスコース

テラスランチ 2,160円（※平日限定）
■Hors d’œuvre
本日のオードブル
■Soupe
本日のポタージュスープ
■Poisson
日向灘産白身魚のブレゼ　あさりソース
■Viande
本日のお肉とお野菜のブロシェット
■Pain
自家製パン・オリーブオイル
■Desserts
名物 デザートの盛り合わせ
■Café ou Thé
コーヒー　又は　宮崎米麹紅茶

ガーデンランチ 3,240円
■Amuse Bouche
食前のお愉しみ
■Hors d’œuvre
本日のオードブル
■Soupe
本日のポタージュスープ
■Poisson
西米良サーモンの低温調理　延岡産サフランソース
■Viande
綾豚肩ロースのトマト煮込み　ロール仕立て
又は
宮崎牛ランプ肉のステーキ 赤ワインソース【+1,620円】
■Pain
自家製パン・オリーブオイル
■Desserts
名物 デザートの盛り合わせ
■Café ou Thé
コーヒー　又は　宮崎米麹紅茶

【前日までの要予約】フォレストランチ 4,860円
■Amuse Bouche
食前のお愉しみ
■Hors d’œuvre
本日のオードブル
■Soup
本日のポタージュスープ
■Poisson
本日のシェフのオススメお魚料理
■Viande
本日のシェフのオススメお肉料理
又は
宮崎牛ランプ肉のステーキ　赤ワインソース【＋1,620円】
■Pain
自家製パン・オリーブオイル
■Desserts
名物 デザートの盛り合わせ
■Café ou Thé
コーヒー　または　宮崎米麹紅茶

ディナープリフィックスコース

前菜、お魚料理、お肉料理、デザートをそれぞれお選びいただけるプリフィックスディナーコース。
シェフのスペシャリテの前菜のテット・ド・フロマージュ（豚肉の頭部を原料として煮こごり状にした料理）、魚料理の真鯛とムール貝の包み焼き、お肉料理の鴨もも肉のコンフィなどが人気メニューです。

提供期間　通年
※クリスマス、年末年始等の特別期間など除外日がございます。直接レストランまでお問合せください。
料金　　　お一人様6,480円～


■Amuse Bouche
本日の食前のお愉しみ
■Hors d’œuvre
前菜より1品
■Soupe
本日のスープ料理
■Poisson
お魚料理より1品
■Viande
お肉料理より1品
■Pain or Riz
自家製パン＆オリーブオイル
■Desserts
デザートより1品
■Café ou Thé
コーヒー又は宮崎米麹紅茶

※メニューは下記メニューよりお選びいただけます。
◎印は追加料金を頂戴いたします。

前菜

・本日のオードブル
・シェフのスペシャリテ　テット・ド・フロマージュ
・宮崎ブランド魚　西米良サーモン・五ヶ瀬ぶどうカンパチ・白チョウザメの盛り合せ
・イベリコ豚ベーコンのシーザーサラダ
・エスカルゴの殻焼き　◎600円
・スペイン産生ハム（ハモンイベリコ・ベジョータ）◎950円
・ハンガリー産　フォアグラのソテー　◎1,780円
・宮崎キャビア（10ｇ）　◎3,600円

スープ

・本日のスープ

お魚料理

・本日のお魚料理（スタッフにお訪ねくださいませ。）
・真鯛とムール貝の包み焼き　香草バターソース
・有頭海老のポワレ　ガーリック風味
・日向灘沖　白身魚の岩塩包み焼き　◎1,200円
・カナダ産オマール海老のロースト　アメリケーヌソース（1/2尾）　◎1,200円
・宮崎産伊勢海老のグリエ　アメリケーヌソース（１/２尾）　◎2,800円

お肉料理

・鴨もも肉のコンフィ　プティサラダ添え
・鴨もも肉のファルシー　白ワインソース
・スペイン産イベリコ豚のグリエ　粒マスタードソース
・黒毛和牛テールの赤ワイン煮込み
・オーストラリア産　仔羊のグリエ(1本)　香草風味　＊追加1本1,080円　2本2,160円
・宮崎牛ランプ肉のロースト(約80g)　マルシャン・ド・ヴァンをのせて
・宮崎牛フィレ肉のステーキ（約80g）　◎1,780円
・宮崎牛ロース肉のステーキ（約130ｇ）　◎3,000円

デザート

・本日のデザート
・特製　ガトーショコラ
・特製　ヌガーグラッセ
・クレープシュゼット　バニラアイスと共に（２人前から）　◎900円

※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめ係りにお申し出ください。
※仕入の状況によって内容が変更になることもございますので、あらかじめご了承ください。
※表示金額は、サービス料（１０％）と消費税が含まれております。
※プリフィックスコースは8名様までの対応となります、8名様以上の団体予約の際はメニューは変更させていただきます。

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